Società Agricola CortedelBoiardo
Agricoltura biologica e Parmigiano Reggiano
Alleviamo mucche bianche modenesi e rosse reggiane con Parmigiano biologico e siamo riconosciuti presidio SlowFood.
La nostra Storia
Società Agricola CortedelBoiardo, eccellenza biologica.
Per una serie fortuita di eventi la storia della nostra azienda è conosciuta fin dagli inizi del 1400. Si tratta infatti di una delle proprietà del notaio reggiano Giroldo Fiordibelli e della moglie Antonia Boiardi della famiglia Boiardi di Scandiano.
Essendo molto religiosi e non avendo figli il Fiordibelli e la moglie Antonia alla loro morte nel 1450 lasciarono l’azienda agricola e altri beni alla Curia di Reggio Emilia. Con i proventi dell’azienda agricola la Curia fondò la Fabbrica del Duomo e finanziò le opere di ristrutturazione ed abbellimento del Duomo di Reggio Emilia. Nel Duomo è presente una cappella dedicata ai coniugi Fiordibelli ed anche se in epoca successiva alla loro morte fu collocata sul fronte del Duomo la statua dorata della madonna con bambino realizzata da Bartolomeo Spani nel 1522 (dove i due coniugi Fiordibelli sono rappresentati ai lati in preghiera).
Successivamente non essendo più necessaria alla Curia l’azienda agricola fu ceduta alla famiglia Boiardi, poi ai conti Spalletti di San Donnino, infine all’industriale Davoli di Milano e da ultimo alla famiglia Rota di Arceto.
Durante questi 600 anni l’azienda ha mantenuto la stessa estensione ed anche alcuni dei fabbricati originali.
La storia dell’azienda è anche tristemente educativa, infatti una azienda che nel 1500 era in grado di sostentare, anche se in maniera semplice, oltre 100 lavoratori ed il restauro della cattedrale della città è oggi è a malapena sufficiente a mantenere il titolare e 3-4 lavoratori.
Sebbene siano passati 600 anni e tante cosa siano cambiate nel mondo agricolo e anche in quasi tutti gli allevamenti destinati alla produzione di Pamigiano Reggiano una delle peculiarietà dell’azienda è invece che tutto è rimasto come 600 anni fa. L’azienda alleva pochi capi di razza rossa reggiana e bianca modenese, e grazie al piccolo allevamento ed alla grande estensione dell’azienda i capi sono sempre liberi al pascolo avendo una vita quanto più naturale possibile.
